Ski Resort
Divcibare Ski Resort
Divcibare Ski Resort
Početna stranaValjevske vestiPozitivaMladiKulturaSportBlogFoto danaNa kafici saOglasiAdresarKontakt
Pratite nas preko Facebook-a  Pratite nas na Twitteru  Rss
Divcibare Ski Resort
Divcibare Ski Resorr
NASTAVLJEN CIKLUS OBUKA O KVALITETU PIVA
utorak, 06 novembar 2018 16:27
U „Valjevskoj pivari“ je nastavljena edukacija o senzornim karakteristikama piva, sa ciljem održanja i unapređenja kvaliteta „Valjevskog piva“. Predavač je i ovoga puta bio dr Boris Gadžov, molekularni mikrobiolog, direktor za globalnu senzoriku engleske kompanije „FlavorActiv“, koja je svetski lider u senzorici i sprovodi obuku za 80 odsto svetskog tržišta pića. Na najnovijoj obuci tema su bili bili pozitivne karakteristike tipične za Valjevsko pivo, koje daju prepoznatljivi profil valjevskom pivskom brendu, na koji su potrošači navikli. Radilo se veoma praktično: grupa od dvadesetak zaposlenih testirana je na stepen osetljivosti na različite koncentracije parametara.
„Potrudili smo se da u u ovoj grupi zaposlenih pronađemo osobe koje su najosetljivije na te komponente, kao degustatori. Tako se probama svake nove šarže piva mogu izbalansirati pozitivni ukusi i učvrstiti profil Valjevskog piva. Zbog potrošača izuzetno je važna konzistentnost, stalnost ukusa piva. To mu daje identitet zahvaljujući kojem se Valjevsko pivo i proširilo na tržištu. Dvadesetak osoba je danas testirano, dali smo im da probaju jedan ukus u nekoliko različitih koncentracija kako bismo videli kakve ćemo rezultate dobiti. Za to je potrebna i genetska predispozicija, tako da je bilo dosta razlika, ali to je i bio cilj: da pored prepoznavanja pozitivnih ukusa pronađemo ko je najosetljiviji za te komponente.“



Dr Gadžov smatra da ciklusom senzornih obuka potrošači dobijaju sigurnost u konzistentnost Valjevskog piva, da ono uvek sadrži prepoznatljive pozitivne karakteristike. Osim analizama u sopstvenoj laboratoriji Valjevska pivara sada to potvrđuje i senzornim putem, tako što se proverava posle svake faze u proizvodnji i pre nego što se konačni produkt pošalje na tržište. „Mislim da Valjevska pivara te standarde senzorike sada ima na istom nivou kao velike korporacije. Uspeh ove obuke nije značajan samo za Valjevsku pivaru već veoma je značajan za potrošače jer na taj način svaki novi proizvodni ciklus donosi reprezentativno pivo. Valjevska pivara je senzoriku, odnosno kontrolu kvaliteta, prenela i na distiributivnu mrežu i ugostitelje, što je veoma pohvalno. Jer bitno je da se pivo dobro čuva i nakon proizvodnje. Tako smo potpuno zaokružili priču: od brojnih izazova u proizvodnji do izazova u transportu, čuvanju i skladištenju piva kod kupca.“, rekao je dr Gadžov.
Organizacijom stalne edukacije koju realizuje svetski lider u  senzorici piva „Valjevska pivara“ želi da održi konzistentnost svojih proizvoda i zadrži pozitivne komponente, ali i da unapredi kvalitet i prati trendove.

Email Drucken Favoriten Twitter Facebook Stumbleupon Digg Technorati blogger google YahooWebSzenario
 

Dodaj komentar

Sigurnosni kod
Osveži


 
 

Previous Sledeća
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
UROŠ TOŠKOVIĆ - CRTEŽI, SLIKE I OBJEKAT
Internacionalni umetnički studio „Radovan Trnavac Mića“ poziva vas u četvrtak, 25. oktobra, u 19 čas...
Detaljnije o programu
BIOSKOP 85 od 15-21. novembra 2018.
BRZI BRZIĆSinhronizovano 15. i 16. novembar u 17.30h17. i 18. novembar...
Detaljnije o programu
FILM JUŽNI VETAR U VELIKOJ SALI CENTRA ZA KULTURU VALJEVO
29. novembar u 16.00h, 18.30h i 21.30h 30. novembar u 16.00h, 18.30h i 21.30hProdaja karata na ...
Detaljnije o programu
IZLOŽBA U TEHNIČKOJ ŠKOLI “GUSTAV KLIMT – PRETEČA MODERNE”
Nakon uspešne izložbe "Klimt u našim očima", koja je bila u našoj školi od 02-12.10.2018. godine,...
Detaljnije o programu
„DIPTIH SVETLOSTI I SENKE“ DEJANA BOGOJEVIĆA U GALERIJI NARODNOG MUZEJA VALJEVA
Likovna izložba multimedijalnog umetnika Dejana Bogojevića (1971. Valjevo), DIPTIH SVETLOSTI I SENKE...
Detaljnije o programu
BIOSKOP 85 od 22-28. novembra 2018.
GRINČ-premijeraSinhronizovano  3D22. i 23. novembar u 17.30h25. novembar ...
Detaljnije o programu
Dečja predstava DAMOJED na velikoj sceni Centra za kulturu Valjevo
24. novembar u 12 časova Predstava namenjena deci uzrasta od 3 do 11 godina Cena karte: 200 dinara...
Detaljnije o programu

 

Da li materijalno lošije živite u odnosu na prošlu godinu?


Valjevo - Lajkovac - Beograd
05;  06;  07;  08;  09;  10;  11.15;  12;  14.15;  15.45;  18;

Valjevo - Ub - Beograd
05.30;  06.45;  7.45;  09; 10;  12.30;  13.30;  14.30;  16; 17;  16.50;  18;  19;

Valjevo - Novi Sad

07; 10.;  12.45 (izuzev nedeljom),  18.50;

Valjevo - Niš

16;  17.30

Valjevo - Kragujevac
08;  16;
 
Autobuska stanica Valjevo 014/221482
Evropa bus 014/232 128

TAKSI PREVOZ U VALJEVU / TAXI STANICE

ALKO taxi  014/ 243 003 
HALO taxi  014/ 290 029
KULA taxi  014/ 290 290  
MAXI taxi   014/ 222 111  
PATAK taxi   9701
PINK taxi   014/ 29 29 29
RAVNOGORAC taxi  9704 
RADIO MOBIL taxi  014/ 215 000  
VALJEVO taxi  9702

Valjevo-Beograd Centar (Prokop)
4,35;  06,00;  09,06;  12,27;  17,007;  19,59;

Valjevo-Beograd
05,04;  18,24;

Valjevo-Bar
10,47;  22,48;

Železnička stanica Valjevo   014/221697

 
Staro Valjevo

Divcibare Ski Resort
2012 © Akter Design | Pravila korišćenja